Хлебопечка - помогите с выбором

[Axen]

О, тема! Что-то мечтается о хлебопечке У кого есть? Кто доволен/недоволен?

[ALK]

О, тема! Что-то мечтается о хлебопечке У кого есть? Кто доволен/недоволен?

толстеешь токмо.
главное не экономить. чтоб и тесто месила, и рецепты знала, и орехи насыпала

[ Posted from Niva-Club Mobile ]

[Axen]

рецепты знала, и орехи насыпала

Я про хлеб (он-же brot) вкусовые качества выпеченной булки и тд.
Вопщем интересует "черный" хлеб, в идеале ржаной (но похоже, муки ржаной в продаже не бывает)

[ALK]

ржаная бывает в продаже.

насчет аппарата гляди что-то вроде панасоника

[ Posted from Niva-Club Mobile ]

[bluehorse]

axen
Хлебопечка есть, и хлеб из нее мне в основном нравится, главное ни на йоту не отступать от рецептуры

[чих-пых]

в идеале ржаной

не получицо - в изготовлении настоящего ржаного хлеба применяется принципиально др технология. Поэтому можно делать только именно "типа чёрного" хлеба - в пшеничную муку добавлять ржаную.
Ну хлебопечка - не экономить на деньгах и - точно по инструкции.
Главный минус - прально Лёха сказал - будешь "расти" как на дрожжах

[Axen]

ни на йоту не отступать от рецептуры

А чё не получается? в том и гвоздь, что-б поэкспериментировать
Впрочем, в наших магазинах ржаной муки не видел, ни разу

[чих-пых]

Даже класический чёрный хлеб состоит минимум из 40% пшеничной муки 2-го сорта и 60% - ржаной. Есть хлебопечки, в комплект которых входит спец добавка для выпечки оного.Так что, Ген - рой инет А кто тебе может запретить делать "экскрименты" - ну подумаешь - 2-3 девайса спалишь - ну и успокоишься

[Axen]

Спасибо, чих-пых добрый ты....

[wwm]

чо там палить то у них у всех ремень кирдык.... одним словом мне не нравится... а что мешает ручками ?

[чих-пых]

чо там палить то

- термостат на КЗ - и кирдык твоей печке - к утру кусок вонючей оплавленной пластмассы.

[Janet]

А почему "как на дрожжах"? Типа хлеб будет такой вкусный, что будешь его есть в бОльших количествах, чем магазинский?

[ALK]

А почему "как на дрожжах"? Типа хлеб будет такой вкусный, что будешь его есть в бОльших количествах, чем магазинский?

ну вощем да.
+тесто дрожжевое. ккал много и гликемический индекс высокий =P

[ Posted from Niva-Club Mobile ]

[Janet]

Ну я к тому, что хлеб мы и так едим все. И самодельный отличается от магазинского только доступностью и вкусом? или у него ккал еще больше и гликемический индекс еще выше?

[чих-пых]

Janet - этот хлеб будет готов по твоему заказу к указанному тобой времени. Т.е. - горячий, душистый, с хрустящей корочкой. И одного кусочка тебе будет мало - будешь хотеть ещё и ещё!
Например, я - хлеб практически не ем. Но если я куплю сразу с завоза - ещё тёплый и не лежалый - я запросто могу заточить всю буханку или батон - без ничего... Как сало

[ALK]

пых! зараза

[ Posted from Niva-Club Mobile ]

[чих-пых]

[Portada]

Мои извинения. Нечаянно удалил важные сообщения.

надеюсь, не ошибся разделом. собсна, хочу подарить себе хлебопечку, цель - производство вкусного и полезного хлеба. причина - с хлебом очень туго в последние годы стало, я ем ржаной, нормального (плотного и кислого) практически не найти в моем городе, да и не только в моем. ржано-пшеничные хлеба, судя по цвету, уже давно "пшеничные слегка подкрашеные", да и не могу я их жрать - по вкусу и на ощупь языка ну чисто пенопласт. легкие, воздушные, огромный батон весит двести грамм, и все как один в желудке стоят колом.

и еще соременные хлеба, будучи забытыми, не сохнут в сухарь, как должны, а плесневеют! все! сдает мне, так быть не должно...

сам одно время работал на хлебозаводе, плюс друг буквально недавно работал в пекарне, рассказывал всякое, так что я примерно представляю, за счет каких химикалиев подобная пышность делается. не хочу. а без хлеба - невкусно, не наедаюсь:(

хочу делать прежде всего для себя ржаной (такой сырой и плотный) хлеб со всякими добавками - отруби, орехи, изюмка с черносливом. реально в хлебопечке?

жду рекомендации конкретных моделей!

немножко тут.

http://www.niva-club.net/viewtopic.php?p=288054#p288054


дома юзали панас, щас не печем - худеем
но хлеб такой, что иногда не успевал остыть - осталась краюха

хотя если найти ржаную муку да с отрубями, то наверн мона кушать.

реально в хлебопечке

реально
а моделей - завались, надо смотреть по функциям.

хлеб со всякими добавками - отруби, орехи, изюмка с черносливом.

Панасоник с диспенсером для автоматического добавления дополнительных ингредиентов.
http://panashop.com.ua/appliance/bakeries/

Всякие мулинексы и тефали не рекомендую - редкое г... Всё одноразовое, сделано на соплях.

[Катрин 85]

Хлебопечка есть, и хлеб из нее мне в основном нравится, главное ни на йоту не отступать от рецептуры

Как сказать. Мне пришлось увеличить кол-во воды и уменьшить муку! Только тогда стало получаться Наверное всё зависит от производителя хлебопечки.
Очень нравится как делает тесто!

[чих-пых]

всё зависит от производителя хлебопечки.

Да, это да. Но! 95% успеха - это МУКА! Импортные хлебопечки и рассчитаны на ИХНЮЮ муку. Поэтому наверно и надо "маленько" экспериментировать .