Борщ.
- Сообщения: 1674
- Зарегистрирован: 16 фев 2010, 14:34
- Автомобиль: ВАЗ-21213, Skoda Felicia 1.6, GT Avalanche 2.0 (2012)
- Имя: Алексей
- Откуда: Город-геморрой Москва, Измайлово (ВАО), иногда САО
- Контактная информация:
Борщ.
Дядьки! А подскажите, че я делаю не так? Ну не получается у меня такой цвет у борща, все время блеклый какой-то. Уж не знаю, че еще с ним сделать, чтобы цвет стал насыщенный
Ща опять наварил 9-литровую кастрюлю, все ничего, но цвет снова не тот
Ща опять наварил 9-литровую кастрюлю, все ничего, но цвет снова не тот
- Сообщения: 4669
- Зарегистрирован: 20 июн 2011, 21:05
- Автомобиль: Кабасик, Самолетик, Сарай-де-Баран, Ланочка-Оливочка
- Имя: Lissa_ua
- Откуда: Киев, ур. Сырец, ур. Туровче
- Контактная информация:
Re: Поставь майонезу в борщ....
дык ты в него чего кладешь-то?
"...по имени она звалась тётя Лиса и была она нивоводствующей джипершей на Матизе." (С) вовчик & Бабель
- Сообщения: 1674
- Зарегистрирован: 16 фев 2010, 14:34
- Автомобиль: ВАЗ-21213, Skoda Felicia 1.6, GT Avalanche 2.0 (2012)
- Имя: Алексей
- Откуда: Город-геморрой Москва, Измайлово (ВАО), иногда САО
- Контактная информация:
Re: Поставь майонезу в борщ....
lissa_ua
Ну как что.. Как положено: капустку, картошку, морковку, свеколку, помидорку, мяску... Свеклы вроде нормально, а цвета все равно не дает, зараза. Уже и уксуса яблочного добавлял, нифига
Ну как что.. Как положено: капустку, картошку, морковку, свеколку, помидорку, мяску... Свеклы вроде нормально, а цвета все равно не дает, зараза. Уже и уксуса яблочного добавлял, нифига
-
- Сообщения: 47829
- Зарегистрирован: 03 дек 2009, 15:33
- Автомобиль: 21214
- Имя: :
Re: Поставь майонезу в борщ....
А скока у тя на плите борстч проводит?
Кто знает что творится за забором зоопарка? ©
¯\_(ツ)_/¯
¯\_(ツ)_/¯
-
- Сообщения: 2221
- Зарегистрирован: 18 июн 2011, 01:06
- Автомобиль: TLC-80, 1991, 1HZ;, Suzuki SX4 4x4 GLX, Была Нива ВАЗ 2121
- Имя: Андрей
- Откуда: Полтава, Украина
- Контактная информация:
Re: Поставь майонезу в борщ....
По ингредиентам вроде все правильно ... Экономишь на количестве, что-ли? Да, еще помидоры красные обязательно, а еще лучше - томат-пасты ложку. И консистенция должна быть такая... Наваристая, в общем. Чтобы в холодный ложку воткнул и она стояла.
"Недостатков у TLC40,60,70,80, как мне кажется, всего два
-их очень сложно приобрести
-с ними очень сложно раставаться"
-их очень сложно приобрести
-с ними очень сложно раставаться"
- Сообщения: 1674
- Зарегистрирован: 16 фев 2010, 14:34
- Автомобиль: ВАЗ-21213, Skoda Felicia 1.6, GT Avalanche 2.0 (2012)
- Имя: Алексей
- Откуда: Город-геморрой Москва, Измайлово (ВАО), иногда САО
- Контактная информация:
Re: Поставь майонезу в борщ....
ALK
Суммарно больше 2 часов... После загрузки свеклы час с лишним.
В общем, поиграюсь в инстаграм вот такой цвет выходит
Добавлено спустя 5 минут 7 секунд:
vag
Что б я экономил на борще!? Боже упаси! Я с жоной веду борьбу за густоту, она жидкость в основном потребляет только от борща. Сегодня купил норм кастрюльку, она уже обрадовалась было, что жиденький получится, афигвам
Обычно делаю с пасто и помидоркамий, сегодня только помидорки были.
Свеклу пассировал с добавлением уксуса, по идее цвет не должна терять, ан нет...
Суммарно больше 2 часов... После загрузки свеклы час с лишним.
В общем, поиграюсь в инстаграм вот такой цвет выходит
Добавлено спустя 5 минут 7 секунд:
vag
Что б я экономил на борще!? Боже упаси! Я с жоной веду борьбу за густоту, она жидкость в основном потребляет только от борща. Сегодня купил норм кастрюльку, она уже обрадовалась было, что жиденький получится, афигвам
Обычно делаю с пасто и помидоркамий, сегодня только помидорки были.
Свеклу пассировал с добавлением уксуса, по идее цвет не должна терять, ан нет...
- Сообщения: 4669
- Зарегистрирован: 20 июн 2011, 21:05
- Автомобиль: Кабасик, Самолетик, Сарай-де-Баран, Ланочка-Оливочка
- Имя: Lissa_ua
- Откуда: Киев, ур. Сырец, ур. Туровче
- Контактная информация:
Re: Поставь майонезу в борщ....
может вы буряк чистите нидайбог? Так низя.
"...по имени она звалась тётя Лиса и была она нивоводствующей джипершей на Матизе." (С) вовчик & Бабель
-
- Сообщения: 2221
- Зарегистрирован: 18 июн 2011, 01:06
- Автомобиль: TLC-80, 1991, 1HZ;, Suzuki SX4 4x4 GLX, Была Нива ВАЗ 2121
- Имя: Андрей
- Откуда: Полтава, Украина
- Контактная информация:
Re: Поставь майонезу в борщ....
Никогда уксус не добавлял, может в нем дело? Хотя имхо дело в свекле.Tigra писал(а):Свеклу пассировал с добавлением уксуса,
"Недостатков у TLC40,60,70,80, как мне кажется, всего два
-их очень сложно приобрести
-с ними очень сложно раставаться"
-их очень сложно приобрести
-с ними очень сложно раставаться"
-
- Сообщения: 47829
- Зарегистрирован: 03 дек 2009, 15:33
- Автомобиль: 21214
- Имя: :
Re: Поставь майонезу в борщ....
а ну-ка быстро выложили фотки своего борща
Кто знает что творится за забором зоопарка? ©
¯\_(ツ)_/¯
¯\_(ツ)_/¯
- Сообщения: 1674
- Зарегистрирован: 16 фев 2010, 14:34
- Автомобиль: ВАЗ-21213, Skoda Felicia 1.6, GT Avalanche 2.0 (2012)
- Имя: Алексей
- Откуда: Город-геморрой Москва, Измайлово (ВАО), иногда САО
- Контактная информация:
Re: Поставь майонезу в борщ....
Отсюда поподробней, как низя? А як же ее нечищеную в кастрюлю?lissa_ua писал(а):может вы буряк чистите нидайбог? Так низя.
Чистю, нарезаю мелкой соломкой, как и моркву (самый муторный процесс)...
ALK
Я свой выложил, облизывайсо
- Сообщения: 4669
- Зарегистрирован: 20 июн 2011, 21:05
- Автомобиль: Кабасик, Самолетик, Сарай-де-Баран, Ланочка-Оливочка
- Имя: Lissa_ua
- Откуда: Киев, ур. Сырец, ур. Туровче
- Контактная информация:
Re: Поставь майонезу в борщ....
и?Tigra писал(а):Чистю, нарезаю мелкой соломкой, как и моркву
"...по имени она звалась тётя Лиса и была она нивоводствующей джипершей на Матизе." (С) вовчик & Бабель
- Сообщения: 1674
- Зарегистрирован: 16 фев 2010, 14:34
- Автомобиль: ВАЗ-21213, Skoda Felicia 1.6, GT Avalanche 2.0 (2012)
- Имя: Алексей
- Откуда: Город-геморрой Москва, Измайлово (ВАО), иногда САО
- Контактная информация:
Re: Поставь майонезу в борщ....
Что "и?"?lissa_ua писал(а):и?
Дальше на сковородку, пассирую и в борщ ее нафиг к мсяву, капусте и картошке.
Ща сижу, вспоминаю, какого цвета борщ был у бабушки... и никак не вспоминается... но вроде тоже бледноватый
-
- Сообщения: 47829
- Зарегистрирован: 03 дек 2009, 15:33
- Автомобиль: 21214
- Имя: :
Re: Поставь майонезу в борщ....
а не много ли?Tigra писал(а):После загрузки свеклы час с лишним.
Кто знает что творится за забором зоопарка? ©
¯\_(ツ)_/¯
¯\_(ツ)_/¯
- Сообщения: 4669
- Зарегистрирован: 20 июн 2011, 21:05
- Автомобиль: Кабасик, Самолетик, Сарай-де-Баран, Ланочка-Оливочка
- Имя: Lissa_ua
- Откуда: Киев, ур. Сырец, ур. Туровче
- Контактная информация:
Re: Поставь майонезу в борщ....
буряк от варки бледнеет. Химия! НЕ кипяти. Томи. Никаких булек на поверхности. Вообще в духовку поставь.
По крайней мере, так меня учила делать прабабушка.
По крайней мере, так меня учила делать прабабушка.
"...по имени она звалась тётя Лиса и была она нивоводствующей джипершей на Матизе." (С) вовчик & Бабель
-
- Сообщения: 47829
- Зарегистрирован: 03 дек 2009, 15:33
- Автомобиль: 21214
- Имя: :
Re: Поставь майонезу в борщ....
Tigra - кулинарный свекольный садист
Кто знает что творится за забором зоопарка? ©
¯\_(ツ)_/¯
¯\_(ツ)_/¯
- Сообщения: 7970
- Зарегистрирован: 05 дек 2009, 04:47
- Автомобиль: Кашкай
- Имя: Евгения
Re: Поставь майонезу в борщ....
В последний момент.Tigra писал(а):альше на сковородку, пассирую и в борщ ее нафиг к мсяву, капусте и картошке.
На кой же ее варить, она же уже спассеровалась нафиХ.
И да, маленько потомить и оставить на плите остывать до едабельной температуры. Сразу борщ невкусный. Ну то есть не такой вкусный, как не сразу.
Кастрюлька знатная, надолго вкусноты хватит.
- Сообщения: 1445
- Зарегистрирован: 03 дек 2009, 01:50
- Автомобиль: tsm
- Имя: Рома
- Откуда: подбелокаменье
Re: Поставь майонезу в борщ....
вотун корень проблемы , свеклу с прочими овощами лучше ближе к концу добавлятьTigra писал(а):После загрузки свеклы час с лишним.
Добавлено спустя 2 минуты 29 секунд:
зы. ну теперь после стольких советов , все идём к тебе на презентацию пропатченного борща, благо кастрюль позволяет
Хочу - мечтаю. Не хочу - не мечтаю. Управляю мечтой!
- Сообщения: 1674
- Зарегистрирован: 16 фев 2010, 14:34
- Автомобиль: ВАЗ-21213, Skoda Felicia 1.6, GT Avalanche 2.0 (2012)
- Имя: Алексей
- Откуда: Город-геморрой Москва, Измайлово (ВАО), иногда САО
- Контактная информация:
Re: Поставь майонезу в борщ....
Хм, в следующий раз попробую в самом конце загрузить, поглядим что получиццо
А кастрюлька маленькая, всего на 9 литров... Я все в магазине слюнки пускал на 20-литровую... но она в хохлодильник не влезет
Кстати, малой тоже ел, аж за ушами хрустело и добавки требовал. 10 месяцев, а толк в жряке знает, не то что старший
А кастрюлька маленькая, всего на 9 литров... Я все в магазине слюнки пускал на 20-литровую... но она в хохлодильник не влезет
Кстати, малой тоже ел, аж за ушами хрустело и добавки требовал. 10 месяцев, а толк в жряке знает, не то что старший
- Сообщения: 1445
- Зарегистрирован: 03 дек 2009, 01:50
- Автомобиль: tsm
- Имя: Рома
- Откуда: подбелокаменье
Re: Поставь майонезу в борщ....
эт ты типо отмазался? не канает ... всё, бунт ....все идём к Тигре на борщTigra писал(а):А кастрюлька маленькая, всего на 9 литров
Хочу - мечтаю. Не хочу - не мечтаю. Управляю мечтой!
- Сообщения: 360
- Зарегистрирован: 09 апр 2012, 18:15
- Автомобиль: Niva Chevrolet-2007
- Имя: Tiramisy
- Откуда: Kiev_Ukraine
Re: Поставь майонезу в борщ....
Я дома свеклу сначала привариваю, потом чищу, на крупную терку - и только потом на сковородочку к морковке. Никаких бледных борщей