Все что написано ниже ИМХО:
1. Трансформатор на 12В можеш не ставить, уверен на 100% что всеравно потом исключиш его из схемы как и я;
2. Соединительные шины считаю злом, лучше концы проводов смотать на болт и стянуть гайкой (если под напряжением - то заизолировать);
3. На схеме не указан тип вводного кабеля. Я использую для наружных работ КГ-2х2,5;
4. Заземление вывести отдельным проводом сечением, если не изменяет память, минимум 4-6мм2 и устроить само заземление сразу за периметром бани (в менее людном месте). К примеру так
http://yandex.ru/images/search?source=w ... mage&pin=1
5. На счет кабеля ВВГнг в парилку Во че нашол -
http://elektrokable.ru/products/93/411/ заметь температура использования от -50 до +50. Надо поискать параметры получше. У меня на освещение брошен АПУНП-2х2,5 и всеж на одном светильнике изоляция здорово сохнет (пришлось исключить). Рекорды ставим, до +126 в парилке нагоняли
6. Многожильные кабеля легче переносят нагрузку чем жесткие, т.е. на кипятильник и разетки я бы взял ПВС или КГ на 2,5 квадрата соответственно
7. По освещению: куда крепить заземление к осветительной арматуре знаеш? К металокорпусу.
Блин, еще много наверно можно написать, но канец рабочего дня, и пора идти и отсюда тоже
Зы: не все вилки лезут в розетки с заземлением, поставь хоть одну простую, вдруг пригодится
сколотил лавку 
не думал, что такая маленькая печка будет так жарить 
